Por la BUENA ALIMENTACION KM. 0, ALIMENTOS LOCALES, FORAGING
Colaboradores del centro aportaran ideas para el desarrollo de los cursos, asi como debatiran sobre temas candentes en cada disciplina. Toma de contacto e interrelacion de las areas y sus directores.
COMETE EL PAISAJE – Antropologia, Arte, Gastronomia y Medioambiente
El objeto es el estudio y la promocion en el territorio de su propio PAISAJE hacia el exterior, que generen un itinerario marcado por el dialogo entre el arte y la naturaleza. Un dialogo que produzca un autentico debate sobre la cultura actual, un espacio real que concebimos en construccion continua. Un proyecto que pretende reivindicar la necesidad del arte en la gestion de la naturaleza, la vida, y la realizacion de una autentica fusion multicultural en las practicas artisticas, sociales y politicas, entendiendo esta ultima palabra en los terminos de su acepcion primigenia. Se trata, en definitiva, de crear proyectos territoriales abiertos y potenciar el conocimiento de nuestra cultura, cuestionarnos como artistas y como personas, un proyecto de escuchas, y donde ensayar nuevas miradas y nuevos modelos de relacion. Parte de un concepto del territorio que contiene elementos con una identidad comun.
El proyecto se desarrollara en el marco de las UNIVERSIDADES ANDALUZAS , Y EN COLABORACION CON LAS ESCUELAS DE HOSTELERIA, ASOCIACIONES GASTRONOMICAS Y TURISTICAS. La duracion es de una semana, en sesiones de mañana y tarde, con grabaciones y actividades complementarias, como visitas a algun paraje paisajistico de cada provincia.
Pretende conformar un estudio abierto, coherente y suficientemente atractivo del PAISAJE, que invite a realizar visitas al territorio que lo conforma, mostrar el patrimonio natural y cultural del entorno, llamar la atencion sobre la diversidad del paisaje de Andalucia, asi como el potencial turistico cultural que posee el conjunto
El proyecto lo componen:
-Rosa Baena: Historiadora-profesora
-Luz Vega : Biologa
-Malali Bachiller: Lcda.BBAA – artista plastica
-Veronica Alvarez: Lcda.BBAA,- directora proyecto
-Yayo Siloniz: Cocinero- chef restaurante “El Laul” Pto. Sta. Maria. En cada provincia el chef, cambiara.
Sede CACM-ValdelArte Crt. Valdelarco
Fecha: dia 10 Octubre 2013 – Presentacion y desarrollo Abril 2013/2024 Convocatoria abierta